面向專業

動物營養與飼料

教學學時

4學時👨🏽‍💼，180分鐘

學情分析

作為動物營養與飼料科學專業的學生🌘，在學習本專題之前已完相關基礎課程的學習，在知識儲備上具備了相應的客觀條件👽，具備了基本的方案設計能力,但由於長期處在校園環境，發現和分析實際設計問題能力欠缺。

教學目標

知識目標：學生能概述出雞營養工程技術定義和配製原則。

能力目標：學生能基於雞營養生理特點，圍繞飼養決策目標🌽，科學製定雞營養調控成套技術方案。

價值目標🧲：學生能夠遵守客觀規律，科學製定方案，具備勇於創新、生態環保🧕🏽🙆🏻、和諧統一🤓、營養健康、團隊協作意識👌🏼🧑‍🦼‍➡️。 

思政資源

思想政治教育素材🫕：木桶理論。

思想政治教育元素🩸：遵循規律🧛，傳承創新🥡。

教學重難點

教學重點👨🏿‍🌾：雞的營養生理特點和配製原則。

教學難點：系統科學製定雞的營養方案。

教學過程

教學內容和教學過程

BOPPPS教學模式設計

問題導入（B）：

以雞舍場景圖片案例展示出現代養殖業發展進程，提出思考問題👍🏽：哪種飼餵模式更科學？

教學目標（O）👈🏼：

學生能概述出雞營養工程技術定義和配製原則，基於雞營養生理特點🪠，圍繞飼養決策目標🐸，科學製定雞營養調控成套技術方案。

前測（P1）🚵🏻‍♀️🤲🏿：

說出牛、羊、豬營養工程技術決策目標，並導入新知🚶‍♂️‍➡️🔽。

參與式學習（P2）：

教師引導：

1.家禽營養工程技術

通過PPT展示定義。

2.雞營養工程決策目標

基於木桶理論，以導圖展示雞營養工程決策目標。

3.雞營養工程技術體系遵循原則

系統性原則、整體性原則、創新性原則、適度性原則🤬、均衡性原則👷🏼‍♂️。

學生討論：基於六頂帽子法🕡，從消費者、科學家、養殖者、政府官員、媒體、配方師多角度分析雞的營養需要🤾🏼🚴🏿，製定專項性商品蛋雞營養工程技術方案🦀，根據情況也可以設定觀測員🏌🏽。

後測（P2）

每個小組安排代表上臺，基於特定時期雞生理特點，整合小組每個人建議方案🙋🏼‍♂️👨🏼‍🍳，系統性講解整體創新方案。

教師總結（S）

圍繞目標達成度（知識目標🧷、能力目標、價值目標），從教與學兩方面分析總結🧑‍🧑‍🧒，並布置課後作業👩🏽‍🌾。

課後作業：功能雞蛋研發，以小組為單位進行功能雞蛋消費需求調研🎾，定位功能雞蛋研發方向，提出研發方案設計意向🥩，以ppt形式進行小組調研匯報🤦🏻‍♂️。

專業知識

與思政的融合

1.分析傳統庭院養殖到環境可控的智能化現代模式🩸，引導學生認識到產業革新的貢獻。

2.供求平衡：真正根據雞的需求和原料營養成分設計📗，達到“以雞為本”的設計目標。

3.木桶原理👮🏿‍♀️：是指一個由若幹木板構成的木桶，其容量取決於最短的那塊板🧏🏼，而不是取決於最長的那塊板🧘‍♂️，也稱為短板效應🐊。它啟示我們：要想木桶能夠盛滿水🧔🏻‍♂️，長時間的盛滿水，木桶的整體質量就必須要全面的好，整體質量包括木桶最短的那塊板、木桶外面的圓箍和每塊木板的質量，三者缺一不可，都非常的重要👩🏻‍💻。

課後教學總結與反思

本節課以OBE理念為導向，根據課情和學情，基於建構主義教學觀，采用項目式教學進行整體設計。堅持真實場地、真實問題、真實過程和真實結果7️⃣，提高主動學習積極性🙆‍♂️🦊，鍛煉可遷移的軟技能及情感態度和價值觀🦪，取得了較好的教學效果。課堂信息技術有待進一步拓展，閉環迭代，持續實踐🫡，改進提升。